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intolleranze in ebook

Alimentazione

Dott. Giovanni Posabella
Medico Chirurgo
Specialista in Medicina dello Sport
Medico esperto in Omotossicologia


Allergie e intolleranze alimentari

di
Giovanni Posabella

Allergia e intolleranza sono termini spesso utilizzati come sinonimi nel caso degli alimenti. In realtà si tratta di situazioni completamente diverse per cause e caratteristiche. Con questo ebook l'autore, il medico Giovanni Posabella, intende fornire tutti gli strumenti utili per fare chiarezza in merito alle allergie e intolleranze alimentari e per farvi attuare un'autonoma prevenzione orientata al conseguimento e al mantenimento della salute grazie a un'alimentazione sana e consapevole.Facendo chiarezza su che cosa sono le allergie e le intolleranze alimentari, ognuno di noi potrà conoscere quali sono i cibi che vanno consumati e quali invece i cibi che vanno evitati. Con la consapevolezza che la rinuncia al latte in un soggetto intollerante al lattosio o al glutine in una persona celiaca va vissuta come una scelta irrinunciabile che ci garantirà benessere e tanti anni di vita.L'ebook è realizzato in partnership da Area51 Publishing e 'L'altra medicina magazine' (www.laltramedicina.it)'Ormai ne siamo tutti consapevoli: il cibo gioca un ruolo fondamentale per la nostra salute. Non solo come fattore per la prevenzione di tante patologie; oggi c'è anche chi sostiene, dati scientifici alla mano, che una dieta corretta possa venire considerata una terapia vera e propria, in grado di curare, o perlomeno alleviare, molte malattie dei nostri giorni' (dalla premessa di Daniele Magni, direttore de 'L'altra medicina magazine')Gli argomenti dell'ebook. Cosa sono le allergie alimentari. Cosa sono le intolleranze alimentari. Come diagnosticare le allergie e le intolleranze alimentari. Intolleranza al glutine o celiachia: diagnosi, terapie, consigli alimentari. Allergia al nichel. Allergia al balsamo del Perù. Intolleranza a tiramina, istamina e feniletilamina. Allergia e intolleranza ai salicilati. Gli additivi alimentari. Contiene un'ampia appendice sulle malattie metabolicheUn ebook destinato a tutti arricchito da percorsi di approfondimento scientifici, da tabelle, box e un ricco glossario destinati anche a un lettore che è o vuole diventare più specialistaLe diete di privazione presenti nell'ebook. Dieta priva di glutine. Dieta priva di lievito. Dieta priva di grano. Dieta priva di latte. Dieta priva di zucchero. Dieta priva di solanacee. Dieta priva di salicilati. Dieta priva di uovaNota biografica

Giovanni Posabella, laureato in Medicina e Chirurgia nel 1991, si è specializzato in Medicina dello Sport nel 1995.Svolge la sua attività dal 1994 fino a oggi presso l'European Medical Center di Pieve di Cento (Bo) e presso il suo studio di Bologna in via Murri.
Ha ricoperto e ricopre numerose cariche in ambito medico e medico sportivo ed è un professionista noto e richiesto a livello internazionale per la sua capacità di integrare rigore scientifico e attenzione a 360 gradi al mondo del benessere.
Esperto di omotossicologia e medicina integrata, ha una lunga e riconosciuta esperienza oltre che nella pratica medica anche nell'ambito della divulgazione scientifica.
È autore di un centinaio di pubblicazioni scientifiche e altrettante sono le sue partecipazioni a congressi nazionali e internazionali su temi inerenti l'alimentazione, la valutazione funzionale in Medicina dello Sport e la corretta alimentazione applicata all'esercizio fisico.
Tra i libri da lui pubblicati ricordiamo: 'Integratori per l'atleta' (Alea Editrice, 1998), 'Il medico dei ciclisti' (Elika Editrice, 2002), 'Intolleranze alimentari' (Elika Editrice, 2004) e 'Allergie e intolleranze alimentari' (Elika Editrice, 2010).

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Responsabile Scientifico Dott. Giovanni Posabella | gposabe@tin.it

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